维生素A缺乏容易引起夜盲干眼症等眼病，在日常生活中，人体一旦经常缺乏维生素，肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。我们今天的主角，就是维生素A。
维生素A(vitaminA)
维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。
缺少维生素A会有哪些危害
维生素A，又叫做视黄醇或抗干眼病因子。“视黄醇”名字里有个“视”字，“抗干眼病因子”，看到“干眼”就知道了，也是跟眼睛有关。可以看出，维生素A对眼睛是大有益处的。如果缺乏维生素A会引起一系列眼病：
夜盲
对于成年人来说，暗适应下降是 常见的维生素A不足症状，严重时即是夜盲症。暗适应是指在强光——暗光切换之间的适应过程，这个适应时间过长，则说明维生素A可能不足。
夜盲，顾名思义，就是在暗环境下或夜晚视力很差或 看不见东西。夜盲症俗称“雀目眼”，因麻雀等某些鸟类是先天夜盲。夜盲症患者白天视觉几乎正常，黄昏时光线渐暗则视物不清。
干眼症
干眼症，又称角结膜干燥症。干眼症是指泪膜稳定性下降，并伴有眼部不适。干眼病是慢性疾病，多需长期医治。
干眼症常见症状有眼痒，眼睛有异物感、灼热感、怕风、畏光、对外界刺激很敏感，眼部分泌物黏稠等。
角膜软化症
角膜软化症是由于缺乏维生素A的高度营养障碍造成的，多见于3岁以下儿童，常为双眼受累。早期角膜、结膜上皮干燥、变质，晚期出现角膜基质细胞坏死、破溃。
缺乏维生素A的表现
人体缺乏维生素A，在眼睛和身体其他部位都会有表现。
1、眼部表现
(1)在较暗光线下视物不清
(2)眼睛干涩
(3)眼睛疲劳
2、其他表现
(1)皮肤干燥、脱屑
(2)脱发
吃这些食物补充维生素A
维生素A有两种，一种是维生素A醇，另一种是胡萝卜素。
维生素A醇是 初的维生素A形态(只存在于动物性食物中)，能够直接被人体吸收和利用，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(全脂奶)及禽蛋中，多吃这些食物可以帮助补充维生素A。
胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质，可从植物性及动物性食物中摄取。绿叶菜类、黄色菜类以及水果，如：菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。
另外,现在电子产品的使用，熬夜也是维生素A缺乏的一个很重要的原因。医生建议我们在合理膳食的同时，也要有良好的生活作息，提*自身免疫能力，保护好我们的视力。
